Pastís de Sant Jordi
Bon dia Deliciosos, ja sabeu quin dia és avui no? La llegenda del cavaller ja ha arribat i nosaltres ja estem llestos per celebrar el dia de la rosa i el llibre.
Avui us explicarem una recepta ideal per celebrar el dia de Sant Jordi. Es tracta d’un pastís de nata amb xocolata i crema.
Ingredients
Colorant alimentari vermell
Sucre glaç
1 rosa vermella de sucre
6 ous
100 gr. de sucre
100 gr. de farina
1 cullerada de llevat en pols
Nata muntada
Llet
Xocolata fondant
Margarina
L’elaboració d’aquest magnífic postre romàntic és ben senzilla!
En primer lloc, procedirem a la preparació de la base del pastís, batrem els ous amb sucre durant 10 minuts aproximadament fins que aconseguim una barreja consistent; afegirem la farina juntament amb el llevat i ho batrem fins que quedi ben estesa i, ho introduirem al forn a uns 180 graus aproximadament durant 10 minuts fins que quedi una mica daurada.
A continuació, per a la preparació del farcit de nata muntada, un cop freda la deixarem reposar a la nevera.
Seguidament, prepararem la crema de la cobertura posant els ingredients en un bol per batre’ls bé fins que es formi una massa sense grumolls. Retirarem la base del pastís del forn i la cobrirem amb la crema afegint els detalls amb gotes de colorant vermell.
Finalment, pel contorn, afegirem la margarina i la xocolata calenta i, escaparem el sucre glaç i la rosa de sucre per donar-li el toc final.
I així, amb una recepta com aquesta tan senzilla de preparar ja tindríem un meravellós postre amb un conjunt d’elements significatius d’aquesta data tan especial.
Feliç Sant Jordi Deliciosos!
